Awal bulan ini, seorang pelanggan lokal berkendara ke restoran Aspen Grove sebelum matahari terbit. Pelanggan tiba pada pukul 03:15 dan menjadi antrean pertama saat toko dibuka hari itu. Upaya tersebut menghasilkan satu pelanggan yang beruntung salad ayam gratis selama setahun.
Ini adalah pembukaan Littleton's Chicken Salad Chicks, lokasi baru untuk restoran nasional di Aspen Grove. Menurut situs webnya, restoran ini didedikasikan untuk menyajikan salad ayam gaya Selatan yang baru dibuat dan melayani pelanggannya dengan keramahtamahan.
“Kami berusaha keras untuk menciptakan kenangan abadi bagi para tamu kami,” kata pemilik Aspen Grove, Maureen McFerson. “Anda pulang dengan perasaan diperhatikan dan lebih baik dibandingkan saat Anda datang. Itu sebabnya banyak orang menggunakan kata 'cinta' saat mendeskripsikan merek ini.
Ibu rumah tangga Stacy Brown mendirikan Chicken Salad Chick pada tahun 2008 di Alabama. Sejak dia mulai membuat salad ayam di dapur rumahnya, merek ini telah berkembang menjadi lebih dari 225 restoran di seluruh negeri.
Menu regulernya mencakup sekitar selusin salad ayam, semuanya dinamai menurut nama wanita penting dalam kehidupan Brown — Fruity Flan, Jalapeño Holly, Lauryn Lemon Basil, dan banyak lagi. Restoran ini juga menawarkan hidangan spesial musiman dan menawarkan favorit Selatan lainnya seperti keju pepper jack, salad telur, serta makanan pendamping dan makanan penutup lainnya.
McPherson mengatakan menu favoritnya adalah Cranberry Kelly Chicken Salad.
“(Namanya) diambil dari nama adik ipar pendiri kami, yang merupakan seorang guru dan ibu,” katanya. “Dengan cranberry dan almond, rasanya memiliki keseimbangan manis dan gurih.”
Setelah jatuh cinta pada makanan dan mempelajari kisah Brown, McPherson mengatakan dia tahu dia ingin menjadi bagian dari industri ini. Dia memilih untuk membuka waralaba di Aspen Grove karena komunitas di sana dan Littleton pada umumnya.
“Ada rasa kebersamaan yang kuat di Littleton, dan menurut saya itulah yang kita semua dambakan,” katanya. “Aspen Grove adalah tempat yang tepat untuk berbelanja dan memenuhi kebutuhan sehari-hari Anda. Aspen Grove benar-benar merupakan tempat berkumpulnya komunitas 24/7 dengan banyak acara menyenangkan, konser, dan penyewa yang dapat meningkatkan visibilitas merek apa pun.
Sebelum pembukaan, Littleton Chicken Salad Chick mengumpulkan sumbangan untuk Backpack Association, sebuah organisasi nirlaba yang didedikasikan untuk mengakhiri kerawanan pangan di kalangan siswa di Douglas County School District dan Littleton Public Schools. McPherson mengatakan kelompoknya mengumpulkan lebih dari $3.000 untuk mendukung organisasi nirlaba, tempat dia bekerja sebagai sukarelawan.
Sebagai perusahaan yang didirikan oleh perempuan dan bisnis lokal milik perempuan, McPherson mengatakan dia juga menghargai kenyataan bahwa ada begitu banyak usaha kecil milik perempuan yang berkembang pesat di Littleton.
McPherson, ibu dua anak, mengatakan dia juga sangat bangga dengan penekanan perusahaan pada waktu keluarga. Chicken Salad Chick tutup pada hari Minggu dan banyak hari libur sehingga para pekerja dapat beristirahat dan menghabiskan waktu bersama keluarga, katanya.
Dia mengatakan dia ingin restorannya menjadi tempat di mana anggota masyarakat, terutama perempuan, dapat berkumpul dan mengobrol, “entah mereka sedang mengalami hari yang baik atau hari yang buruk.”
“Mereka pergi dengan perasaan lebih baik dibandingkan saat mereka datang,” katanya.
Restoran ini memiliki teras ramah anjing dengan permainan dan kapur untuk dinikmati anak-anak dan keluarga sambil bersantap.
Lagi: Chicken Salad Chick buka dari hari Senin sampai Sabtu dari jam 10 pagi sampai jam 8 malam, tutup pada hari Minggu. Lokasi ini sedang membuka lowongan dan orang dapat pergi ke sana Memang.